Néhány tököt azonban óvatosan kell fogyasztani. A dekoratív sütőtökről beszélünk, amelyek dekoratív és furcsa sziluettjükkel örvendeztetik meg a nézők szemét. Fogyasztásra azonban nem alkalmasak, mert mérgező cucurbitacint tartalmaznak.
A hangsúly a korona- és karmos sütőtökön van a népszerű „őszi szárny”, „shenot korona” vagy „kétszínű kanál” fajtákkal. Más fajtákkal, mint például a jól ismert „Bischofsmütze”, a pépet nagyon jól meg lehet enni, miközben a bőr ehetetlen.