A Physalis későn érik Németországban
Ha Ön is szeretne termeszteni fizalit, akkor az év elején - legkésőbb márciusban - el kell vetnie a növényeket. A cserje csak három-négy hónappal a vetés után kezd meghozni gyümölcsét - ez azt jelenti, hogy még ezzel a korai vetéssel sem lehet szüretelni augusztusig, de inkább szeptemberben. A Physalis a szubtrópusi területekről származik, ezért sokkal hosszabb vegetációs periódushoz szokott, mint Közép-Európában szokásos. Ha megfelelő gondossággal jár el, növényenként körülbelül 300 gyümölcsre számíthat.
olvasni is
- A fizálist maga ülteti - hamarosan finom andoki bogyókat takaríthat be
- Vajon a Physalis finom gyümölcse nő a fán?
- Hagyhatod érni a fizalit?
Hogyan ismerhetem fel az érett fizalit?
Az éretlen fizalisokat felismerheti azáltal, hogy ezek többé-kevésbé zöldek. A bogyók érettek, amikor
- a héj kiszárad és megbarnul
- akkor kissé száraz papírnak tűnik
- és minél érettebb a gyümölcs, annál omlósabbá válik
- maga a bogyó erős narancssárga vagy narancsvörös színt kap
A fizalit a lehető legérettebben kell enni. Egyrészt az éretlen bogyók nem különösebben ízletesek, másrészt ha túl sokat esznek, mérgezés tüneteihez vezethetnek. Egyébként a többi Physalis fajjal ellentétben a tomatillo gyümölcsét is betakaríthatja, és zöldségként feldolgozhatja.
Hogyan szüretelik a fizalit?
Sok kertész esküszik rá, hogy a fizalisok csak akkor érettek, amikor önállóan leesnek a bokorról. De ezt kedvelned kell. Ehelyett egyszerűen tesztelhet egy gyümölcsöt, hogy meggyőződjön-e érettségéről. Az eset jó információt nyújt az értékelés során, és az erős szín átcsillan. Amikor a bogyók megérettek, egyszerűen szedheti őket. A burkolatot fogyasztás előtt el kell távolítani, de a ragacsos réteg lemosása nem feltétlenül szükséges. Az éretlen betakarított gyümölcs nem érik meg.
Néhány javaslat a további feldolgozásra
Ha nincs ötlete, mit tehetne a Physalis-betakarítással, íme néhány javaslat:
- Cook Marmelade
- Főzzön gyümölcsmártást vagy chutney-t
- Fagyassza le vagy szárítsa meg az érett gyümölcsöket
- varázsoljon egy finom fizalis fagylaltot cukorral, mézzel és tejszínnel
Tippek
Még a hűvös téli negyedekben is gyakran beérnek a zöld gyümölcsök, így a hideg évszakban is frissen eshet vissza a bokorból a fizalisra. Az ebben az országban elterjedt lámpavirág bogyói egyébként megzavaróan hasonlítanak a kereskedelemben kapható fizálishoz, de mégis mérgezőek.