Király laskagomba vágása - hogyan kell helyesen elkészíteni őket

Vásárláskor figyeljen a frissességre

A szupermarket áruival soha nem lehet pontosan tudni, mennyi ideig tartanak útban, vagy vannak a kijelzőn. Emiatt itt talál néhány kritériumot, amelyekkel felmérheti a király laskagomba frissességét. Természetesen csak a legjobb minőséget vigye haza:

  • A jó minőséget nem műanyag tartályokba csomagolva kínálják.
  • Ehelyett válasszon olyan laza árut, amely laza és szellős a hűtőszekrényben.
  • A friss király laskagomba kellemesen enyhe gombaszagú.
  • Egyenletes, nem öntözött színük van.
  • A kalap széle szintén megegyezik a kalap többi részével.
  • A kalap és a nyél húsa rugalmas.
  • Sötét foltok vagy foltok nem láthatók.

olvasni is

  • A gondtalan gombaélvezet érdekében: a király laskagombákat helyesen tárolja
  • Tisztítsa meg és dolgozza fel megfelelően a király laskagombákat
  • Fagyassza be a király laskagombát - méltó helyettesítője a vargányának, még fagyasztva is

Ha igenlő választ tud adni ezekre a kérdésekre, akkor hazaviheti a gombákat - természetesen lehetőleg ökológiai termesztéssel.

Tiszta és vágott osztrigagomba - ez így működik

Mint minden gomba, a király laskagomba íze is a legfrissebb. Ezért otthon azonnal megtisztítják őket, és ha azonnal a serpenyőbe kell tenni őket, akkor is vágják. Ha viszont néhány napig hűtőben akarja tárolni a gombákat, akkor a legjobb, ha egészben hagyja őket, és egyszerűen nedves ruhába csomagolja. Ellenkező esetben tisztítsa meg és vágja le az osztrigagombát az alábbiak szerint:

  • Vágja le a szár kiszáradt végét.
  • Semmilyen körülmények között ne mossa a király laskagombát, ezek sok vizet merítenek.
  • Most óvatosan tisztítsa meg őket egy kis késsel.
  • Vágja le a sötét foltokat és távolítsa el a szennyeződéseket.
  • Dörzsölje meg a kalapot és a szárat nedves ruhával.
  • Most vágja a király laskagombát hosszában vékony szeletekre.
  • Ez legjobban zöldségszeletelővel működik.

Ezután azonnal elkészítheti a gombákat - például vajjal megsütheti őket egy serpenyőben -, vagy lefagyaszthatja, megszáríthatja vagy felszedheti, hogy biztonságban legyenek.

Tippek

Néha fehér, pókhálószerű pihe látható a friss király laskagombákon. Ez azonban nem penész, hanem gombás micélium. A fertőzött gombák még fogyaszthatók.