Csak ne tárolja szobahőmérsékleten
A frissen betakarított bazsalikom különösen gyorsan ecseteli vitorláit, ha szobahőmérsékleten tárolják. Ha a készítmény néhány nap alatt előrelátható, a hűtőszekrény tárolásra használható. Így történik:
- mossa le a papírokat folyó víz alatt
- Vágja le a szárak végét ollóval
- Tekerje lazán ételfóliába vagy nedves konyharuhába
olvasni is
- Fagyassza le megfelelően a thai bazsalikomot - így megőrzi az aromát
- Megtermékenyítse a bazsalikomot a legjobb növekedés és a teljes aroma érdekében
- Vágja a bazsalikomot megfelelően - szüretelje és ügyesen gondozza
Így 3-4 napig frissen tarthatja a királykáposztát.
A bazsalikomot a fagyasztóban tárolja
Ha 6–12 hónapig szeretné megőrizni a frissen betakarított bazsalikomot, akkor a fagyasztóra kerül a hangsúly. Mosás után hagyja a papírokat 30 percig száradni, majd terítse ki őket egy tepsibe vagy tányérra. Előfagyasztva a gyorsfagyasztóban és azonnal fagyasztózsákokba töltve az aromás papírokat a helytakarékosság érdekében a fagyasztóban tárolhatja.
Tippek az ecet és az olaj frissességéhez
Az egyedi aromát sokkal tovább lehet tartani, mint a levelek frissességét. Ecetben vagy olajban pácolva az utánozhatatlan bazsalikom íz nem vész el. A terv így működik:
- Betakarítsa a bazsalikomot, és folyó víz alatt tisztítsa meg
- tiszta ollóval vágja le a levélnyéleket
- Félig töltsön meg egy palackot vagy korsót fehérborecettel
- Tegyen bele egy gerezd fokhagymát és két marék bazsalikomlevelet
- Töltse fel az edényt ecettel egészen a perem alá
- Tárolja szorosan lezárva sötét helyen 8-10 napig, és szűrje le
Olívaolajjal még gyorsabb. Az elkészített levelek az élelmiszer-feldolgozóba kerülnek, ahol apróra vágják. A folyamat során adjunk hozzá 7-8 evőkanál olívaolajat. A bazsalikomolajat frissen tarthatja a hűtőszekrény üvegedényében. Alternatív megoldásként jégkockatálcákba töltheti, hogy lefagyjon.
tippek és trükkök
Basil meglepő partnerségbe lép a tengeri sóval. Keverje össze a friss, apróra vágott gyógynövényeket a sóval, és mindent szárítson a sütőben 50 fokon. Az ismételt esztergálás megakadályozza, hogy a gyógynövény sója összetapadjon. Az eredmény egy bazsalikomos só, amely utánozhatatlan ételeket kölcsönöz ételeinek.
GTH
A kerti napló frissessége-ABC
Hogyan lehet a gyümölcsöket és a zöldségeket megfelelően tárolni, hogy minél tovább frissek maradjanak?
Az ABC kerti napló frissessége poszterként:
- Rendeljen itt olcsón A3-as nyomtatásként a konyhájába
- ingyenes PDF fájlként, hogy kinyomtassa magát