Keresse meg az aratáshoz szükséges fametszetet
Vadon termő növényként a fametszet nem terjedt el Közép-Európa minden régiójában. Nagy valószínűséggel azonban fényes és nem túl száraz erdők árnyékos helyein fedezhető fel. Itt a magok magvetése és a gyökérfutók útján történő szaporodás miatt általában kiterjedt szőnyegeket képez a helyén, amelyek maximális magassága 30 cm. Jellegzetes levelei, amelyek a szár körül rétegenként lándzsa alakúak, megnehezítik összetévesztését más növényekkel. A Woodruff különösen könnyen megtalálható április és május között, amikor a Woodruff fénykora megkezdődik, nemcsak édes illata miatt. A virágok kis fehér kereszt alakúak, és állítólag a svájci zászló megjelenésének mintájául szolgáltak.
olvasni is
- Woodruff maga terjeszti és betakarítja
- Húzza meg a fadarabot az edénybe, és arassa le
- Woodruff mikor kell betakarítani és feldolgozni?
Növelje maga a fafaragást
Ha nem találja a fát a körülötte lévő erdőben, akkor maga is elültetheti. Használhat árnyékos helyet a kert fái vagy cserjei alatt, vagy megnövelheti a fát egy árnyékos helyen, közvetlenül az edényben. Mivel fagycsíra ez, a fametszet vetési ideje szeptember és december között van. Nagyobb termést azonban a fiatal növényekből csak a növekedés második évében szabad elérni, mivel az első évben végzett vágás gátolja a növények fejlődését és növekedését.
Tökéletes alkalom a fatermés betakarítására
Elvileg a fametszet tavasztól őszig betakarítható és tartósítható. Ennek azonban mindenképpen oka van, hogy a növényt, amelyet szintén a tipikus májusi puncshoz használnak, főleg a tavaszi virágzási időszak előtt vágják le. A virágzással a fafajban lévő kumarin értéke meredeken emelkedik, és ezzel együtt a túladagolás veszélye is előfordulhat, amely rossz közérzethez, fejfájáshoz, sőt májkárosodáshoz vezethet, ha rendszeresen fogyasztják. Ezért jobb, ha a betakarítás idejét április elejétől közepéig, vagy hűvös helyeken május közepéig választja.
A fametszet tartóssá tétele
A fametszet szárítással vagy fagyasztással tartóssá tehető. A szárításhoz különféle eljárások választhatók:
- kötözött csokrokat lógatva szellős helyen
- dehidrátorban szárítva
- alacsony hőmérsékleten szárítva kissé nyitott sütőben
A fagyasztáshoz vagy kötött csokrokat, vagy már apróra vágott leveleket adhatunk a fagyasztótérbe részletekben.
tippek és trükkök
Hagyja, hogy a friss fatörzs néhány órán át elszáradjon a betakarítás után, vagy rövid ideig fagyjon le, mielőtt felhasználhatja ütésre vagy más receptekre. A kumarin felosztásával az íz még intenzívebben megjelenik.
WK