Hogyan szárítsuk meg a zeller leveleket
Elvileg két lehetősége van a friss zellerlevelek szárítására:
- levegőben
- a sütőben
olvasni is
- Az édeskömény gyógynövény szárítása - hogyan kell jól csinálni
- Szárítsa meg a pörkölt fűszert - zellert
- Tökéletes szárítás a szőlőn - így készít magának mazsolát
A következő érvényes: A légszárítás megőrzi az értékes összetevők többségét, így egészségügyi szempontból ez a jobb megoldás - de ez egy kicsit tovább is tart. Néhány jó anyag elvész, ha a leveleket a kemencében szárítják, de ez a módszer nem igényel sok időt.
Tippünk: légszáraz zeller elhagyja, ha nem siet. Csak akkor használja a kályhát, ha stresszes az idő miatt.
Levegőben száraz zellerlevelek
- Vágja le a leveleket a friss zellerről.
- Alaposan mossa le őket.
- Ezután rázza szárazra a leveleket.
- Fogj meg egy darab húrt, és kösd össze a zellerleveleket egy kötegben.
- A köteget akassza fel száraz és meleg helyre.
- Hagyja száradni a leveleket körülbelül három napig.
- Vegye le a csomagot.
- Az előszárított zellerleveleket késsel aprítsa fel.
- A finomra vágott leveleket szétterítjük sütőpapírral bélelt tepsiben.
- Hagyja, hogy a zellerlevelek ily módon még nyolc-tíz napig száradjanak.
Tippek
Megállapíthatja, hogy a levelek teljesen szárazak, azzal, hogy könnyen szétmorzsolódhatnak az ujjai között.
Szárítsa meg a zeller leveleket a sütőben
- Melegítsük elő a sütőt 100 Celsius fokig.
- A szárakból szedje le a megmosott zellerleveleket.
- Fektesse őket sütőpapírral bélelt tepsire.
- Állítsa vissza a sütő hőmérsékletét 60 Celsius fokra (konvekció).
- Tegye a tálcát a zellerlevelekkel a sütőbe.
- Most hagyja ott a leveleket tíz percig.
- Vegye ki a tálcát a sütőből.
- Fordítsa meg a leveleket a lapon.
- Tegye a tálcát a sütőbe további tíz percre.
- Ismételje meg az eljárást, amíg a levelek teljesen megszáradnak.
- Törje össze a szárított leveleket.
A szárított zellerleveleket optimálisan tárolja
A szárított és apróra vágott zellerleveleket légmentesen zárható edénybe töltsük - lehetőleg sóval keverve (40:60 arány). A kapott gyógynövényes só sok hónapig eltartható.
A kerti napló frissessége-ABC
Hogyan lehet a gyümölcsöket és a zöldségeket megfelelően tárolni, hogy minél tovább frissek maradjanak?
Az ABC kerti napló frissessége poszterként:
- Rendeljen itt olcsón A3-as nyomtatásként a konyhájába
- ingyenes PDF fájlként, hogy kinyomtassa magát