Megfelelően felszerelt gomba vadászatra
Amikor kimegy az erdőbe gombagyűjtésre, vigye magával a következő tárgyakat a gombagyűjtéshez:
- egy könyv a gombatípusok azonosítására
- tiszta, száraz pamutszövet
- egy éles konyhakést
- kosár a kíméletes szállításhoz
olvasni is
- Növekszik és használja a gombákat a saját kertjében vagy pincéjében
- Helyesen válasszon gombát - ez így történik
- Növelje meg a barna sapkákat - szüreteljen ízletes gombákat a saját kertjéből
Még ha van is könyve arról, hogyan lehet azonosítani a gombatípusokat, ez nem helyettesíti a gombaszedésben szerzett tapasztalatokat és szakértelmet. Ezért csak azokat a gombákat szedje az erdőben és a réten, amelyek teljes bizonyossággal megállapíthatják, hogy nem mérgezőek.
Óvatosan távolítsa el a földről a talált gombákat
Különböző vélemények vannak a gombák megfelelő betakarításáról. Míg néhány gombaszedő éles késsel vágta a földhöz közel a gomba szárát, addig más szedők ellentmondanak ennek a gyakorlatnak. Végül is, így a csíráknak be kell hatolniuk a gomba micéliumába, és a szár alapja szükséges ahhoz, hogy egyes fajták azonosítsák és megkülönböztessék a mérgező fajtákat. Óvatosan kézzel fordítsa ki a talált ehető gombákat a földből, és zárja le a helyet egy kis talajjal. Előfordul, hogy a gomba új termőteste rövid idő alatt ugyanott nőhet ki a földből.
Őrizze meg a tipikus gombaízt
Csak friss és tiszta gombát takarítson be, és hagyjon rothadt és féreg által fogyasztott gombát az erdőben anélkül, hogy károsítaná őket. Ezek az állatokat táplálékként szolgálhatják, és spóráikkal biztosíthatják a gombák szaporodását. A talált gombákat száraz ruhával vagy éles késsel távolítják el a szennyeződésektől. Az elkészítés előtt nem szabad vízzel lemosni, mivel a folyamat során gyakran elveszítik tipikus ízüket.
tippek és trükkök
A felesleges gomba hűtőszekrényben legfeljebb néhány napig tárolható. Hosszabb tárolás céljából száríthatja a cepseket és más ehető gombákat szeletekre vágva, és légmentesen zárható edényekben tárolhatja. A szárított és őrölt vargányából készült vargányagombaleves levesek és szószok finomítására is alkalmas.