A szeder szedésének szezonja
Májusban és júniusban a szeder indák virágai a kert, az erdő és a rét színtengeréhez adódnak. Ennek ellenére a legtöbb helyen július végéig tart, amíg az érett gyümölcsöket őszig betakaríthatják. Az otthoni kert fajtáinak esetében a szezon valamivel hamarabb elkezdődhet, ha a szeder mászására szolgáló rácsot a nap által megvilágított fal közelében helyezik el. A rácsos szeder gondozása azt is biztosítja, hogy az első gyümölcsök valamivel korábban mélyfeketévé és édessé váljanak a növény minden részén javuló napsugárzásnak köszönhetően.
olvasni is
- Étkezés és feldolgozás előtt mossa meg megfelelően a szedret
- Gyűjtse rendesen a szedret
- A szedret megfelelően trágyázza meg a kertben
Szeder szedése a vadon élő növényekből a természetben.
Ha az egész családot nyári sétákra használja az erdőben és a töltések mentén szedret szedni, akkor győződjön meg róla, hogy elmagyarázza a kisgyerekeknek a szeder és a potenciálisan mérgező bogyók közötti különbséget. A közvetlenül a bokorról való nassolás szintén csábító, de a rókás galéria veszélye miatt veszélyes is. Kockázat kizárható a vad szeder betakarításakor is, ha csak körülbelül térdmagasságú gyümölcsöket szednek be, és az összes szedret először otthon alaposan megtisztítják vízzel.
A szeder szedésének megfelelő technikája
A vad vagy tenyésztett szeder betakarításához a következő edények szükségesek:
- hosszú ujjú és lábú védőruházat (tüskés szegecsű fajtákhoz)
- esetleg kesztyű a kézfoltok ellen
- Elegendő tál és kosár szorítás nélküli szállításhoz
tippek és trükkök
A szederlé erős színező tulajdonságai kellemetlenséget okozhatnak a szedés során. De csodálatosan alkalmazható biológiai színként az ételek, gyümölcslevek és fagylaltok színezéséhez is. Ehhez a már összetört gyümölcsöket egyszerűen egy extra tálba rendezik, mivel a szokásosnál is gyorsabban rontanák el az ép gyümölcsöket a hűtőszekrényben. Ezután pürésítik és felhasználhatók különféle receptekhez.