A boszorkány vargányájának szárítása - ez a legjobb módszer a továbblépéshez

Mit kell tudni a boszorkánymályváról

A pelyhes szárú boszorkány vargánya már az év közepén betakarítható a lucfenyőerdőkben. Amint megérinti és enyhén megnyomja, kék lesz. Ez ártalmatlan reakció, mert a gomba oxidálódik a levegőben. Bár megjelenésének megvan a varangyos széklet sajátosságai, a boszorkány vargányája jó ehető gomba. Megfelelően kell azonban főzni. Veszély! Pörköléskor a gomba először fekete, majd ismét sárga lesz.

olvasni is

  • Három módszer a vajgomba szárítására
  • Száraz gomba tárolásra
  • Ehhez a különleges gombás megjegyzéshez: száraz pálcika szivacsok

Szárítsa meg a boszorkány vargányáját

A legtöbb vargánya szárításra alkalmas. Üvegekbe töltve egy évnél tovább tartanak.

Különböző szárítási lehetőségei vannak. Légszárítás nem ajánlott, mivel a gomba gyorsan romlik és penészedik. Jobb szárítási módszer a kemence vagy a szárító.

Szárítsuk a sütőben

  1. Kefével alaposan mossa meg a gombákat.
  2. Vágja ki az étkezés barna foltjait vagy nyomait.
  3. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral.
  4. Melegítse fel a sütőt kb. 50 ° C-ra (konvekció).
  5. Vágja a gombát kb. 3 mm vastag szeletekre, és lazán terítse szét a tepsiben.
  6. Csúsztassa a tálcát a sütőbe, és hagyja nyitva az ajtót. A nedvességnek el kell tudnia menekülni.
  7. Rendszeres időközönként fordítsa meg a gomba szeleteket.
  8. A szárítási idő körülbelül két-három óra. A gombának rozsdaszáraznak kell lennie.

Miután a gomba kihűlt, üvegbe tehetjük. A szárított gombát hűvös, száraz helyen tárolja.

Szárítsa meg a dehidratátorban

A szárító folyamata a dehidratátorban hasonló a kemencében. A megtisztított és apróra vágott gombák órákig száradnak egy tálcán, majd hosszú ideig megfelelő edényekben tárolhatók.

Szárított gomba használata

Mielőtt hozzáadná a gombát egy edényhez, alaposan mossa meg a gombát folyó víz alatt. Ezután egy éjszakán át áztassa a gombákat meleg vízbe. Ez idő alatt felszívnak egy kis vizet, majd körülbelül 20 percig főzik az edényben.

A kerti napló frissessége-ABC

Hogyan lehet a gyümölcsöket és a zöldségeket megfelelően tárolni, hogy minél tovább frissek maradjanak?

Az ABC kerti napló frissessége poszterként:

  • Rendeljen itt olcsón A3-as nyomtatásként a konyhájába
  • ingyenes PDF fájlként, hogy kinyomtassa magát