Melyik élesztő tészta fagyasztható?
Az élesztő tészta sokoldalú szakember a konyhában. Kenyér, pizza vagy akár édes sütemény varázsolható belőle. A fagyasztásra a következők vonatkoznak: Függetlenül attól, hogy édesített vagy édesítetlen élesztő tészta-e, mindig be lehet tenni a fagyasztóba.
olvasni is
- Ízlik, mint a frissen sült: fagyassza le a muffinokat
- Hosszabb eltarthatóság a fagyasztóban: fagyassza le a krémsajtot
- Fagyassza le előre a hummust
Az élesztős tésztát azonnal fagyassza le, vagy hagyja előbb kelni?
Ha lehetséges, a fagyasztóba szánt élesztős tészta nem kelhet előre. Az előkészítésnek ezt a lépését jobb megolvasztás után megtenni. Ha egy már megkelt élesztő tészta marad, akkor a fagyasztóhoz való hozzáférést továbbra sem akadályozzák. Ez a tészta fagyasztható is, de állaga kissé ragacsos lesz.
Hogyan készítsünk élesztő tésztát
- Készítsen élesztő tésztát a recept szerint.
- Fejezze be a tészta dagasztását, majd lisztezett felületre sodorja ki.
- Osszuk el a tésztát a kívánt adagméretekre. Természetesen az egész élesztő tésztát is feltekerheti, és egy darabban lefagyaszthatja.
- Tegye a lapos élesztő tésztadarabokat fagyasztózsákokba vagy dobozokba. A megfelelő tartály mindenekelőtt hermetikusan lezárható.
- Címkézze fel a fagyasztótartályokat tartalommal, mennyiséggel és dátummal.
- Az élesztős tésztát azonnal fagyassza le.
Fagyassza le a pizzatésztát
A pizza tészta csodálatosan fagyasztható és kiolvasztás után gyorsan finom pizzává alakul. Ez még mindig jobb, mint egy kész pizza vagy tészta a szupermarketből. Ez többnyire adalékokat tartalmaz, amelyeknek nem kell lenniük.
Annak érdekében, hogy a pizza elkészítése később még gyorsabb legyen, a tésztadarabokat fagyás előtt pizza formában kell kinyújtani, és egymástól sütőpapírral el kell fagyasztani.
tartósság
A fagyasztott élesztő tészta 6 hónapon belül tovább feldolgozható.
felolvasztás
Időben tervezze meg az élesztő tészta további felhasználását, hogy az élesztős tésztának elegendő ideje legyen a leolvasztásra és a kelésre.
- Szükség esetén vegye be a mellkasból a kívánt mennyiséget
- A hűtőben egy tálban felolvasztjuk
- a felolvasztás több órát is igénybe vehet
- A tésztát ruhával kell letakarni
Tippek
Előző este vegye ki az élesztős tésztát a mélyhűtőből, és hagyja egy éjszakán át a hűtőszekrényben felolvadni. Ezután a következő napon azonnal elkezdheti sütni.
Újrafelhasználás
A felolvasztott élesztőtésztát úgy lehet feldolgozni, mint a friss tésztát. A recept egyszerűen a következő lépéssel folytatódik.
Következtetés a gyors olvasók számára
- Élesztő tészta: Akár édesítetlen, akár édesítetlen, az élesztős tésztát mindig könnyű lefagyasztani
- Idő: Az élesztős tésztát csak gyúrás után, de még mielőtt felkelne, fagyassza le
- A már megkelt tészta: Fagyasztható is, de feldolgozva kissé ragadós
- Elkészítés: a recept szerint készítsük el a tésztát; fejezze be a dagasztást; Lisztezett felületen kinyújtjuk
- Adagolás: Az élesztős tésztát ossza fel megfelelő adagméretekre, a felhasználás módjától függően
- Fagyasztás: hermetikusan zárva fagyasztó tasakokba vagy dobozokba; tartalommal, mennyiséggel és dátummal ellátva
- Pizza tészta: a tésztát kinyújtva pizzalapokat készítünk; Válasszuk szét sütőpapírral és fagyasszuk le
- Felhasználhatósági időtartam: Az élesztő tészta 6 hónapig fagyasztható
- Felolvasztás: Nagy tálba borítva; Tegye a hűtőbe néhány órára
- Tipp: Hagyja a tésztát egy éjszakán át a hűtőszekrényben felolvadni, hogy másnap elkezdhesse sütni
- További feldolgozás: A recept szerint olvasztott élesztőtésztát használjon, mint a friss tésztát
A kerti napló frissessége-ABC
Hogyan lehet a gyümölcsöket és a zöldségeket megfelelően tárolni, hogy minél tovább frissek maradjanak?
Az ABC kerti napló frissessége poszterként:
- Rendeljen itt olcsón A3-as nyomtatásként a konyhájába
- ingyenes PDF fájlként, hogy kinyomtassa magát