A körte alkalmas fagyasztásra?
A körte fagyasztásával kapcsolatban a vélemények nagyon eltérnek. Azok a változások, amelyeken a fagyasztott körte átesik a fagyasztóban, a különféle ajánlások fő szempontjai.
olvasni is
- Körte betakarítása - mikor kész a körte betakarításra?
- Fagyaszthatja a nasturtiumokat?
- Meg tudja fagyasztani a tárkonyt?
A körte elvileg fagyasztható. De ha hetekkel később bele akar harapni az egyik körtébe, akkor biztosan csalódni fog. A nulla alatti hőmérséklet megváltoztatta a cellulóz konzisztenciáját. Puhává vált, ha nem is azt, hogy pépes. Gyümölcsös saláta helyett a körte ma már alkalmasabb egy finom püréhez.
Emiatt a körte darabjai és nem az egész gyümölcs fagyasztva vannak. Ha van ideje és kedve, elkészíthet egy körtepürét vagy kompótot is, majd lefagyaszthatja.
Előkészítés lépésről lépésre
Annak érdekében, hogy a körte felolvasztás után könnyebben feldolgozható legyen, azonnal lefagyasztják. Ezekre a lépésekre előre szükség van:
- Óvatosan mossa meg a körtét. Ha úgy tetszik, meghámozhatja a körtét is.
- A gyümölcs negyedét. Távolítsa el a magot és a magot.
- A negyedeket szükség esetén kisebb darabokra vagy szeletekre is fel lehet vágni.
- Adjunk hozzá egy kis cukrot és citromlevet. Ez megakadályozza, hogy a gyümölcs csúnyán barna színűvé váljon.
Csomagoljon körte darabokat
A laza gyümölcsdarabok nem tartoznak a fagyasztóba. Megfelelő tartály védelmet nyújt az idegen ízek és a fagyasztószalag ellen. A következő szempontok hasznosnak bizonyultak.
- Osszuk el a gyümölcsdarabokat megfelelő adagméretekre
- Jól zárja le a fagyasztótáskákat vagy a műanyag dobozokat
- A tartály címkézésével könnyebben megtalálható
- A tárolás időtartama meghatározható a megadott dátumtól kezdve
A beszorult levegő negatívan befolyásolja a körte megjelenését és ízét. A vákuumkészülék itt nyújtja a legjobb szolgáltatást, de a levegőt a fagyasztózsákból a kéz lapjával is ki lehet nyomni.
Tippek
A diszkontok minden évben olcsó porszívózókat kínálnak. Érdemes megvásárolni, mert bármilyen típusú fagyasztott ételhez használható.
tartósság
A fagyasztott körte darabokat ideális esetben tíz hónapon belül fel kell használni. Utána nem romlanak meg azonnal, de jó ízlésük idővel jelentősen csökken. Akinek van körtefája, ez után friss mennyiséget kap belőle.
felolvasztás
A fagyasztott élelmiszerek kezelésekor általában a mottó: gyorsan fagyjon le, lassan olvadjon fel! Körte esetében ettől el lehet térni. Kompót vagy főtt püré esetében a darabokat a fazékba kell fagyasztani. A gyengéd felolvasztás elsősorban a lehető legtermészetesebb textúra megőrzését szolgálja, ami a fagyasztott körtével már nem.
Tippek
A körte lekvár nemcsak gyermekétkezésként fogadható. Finom jegyzetet ad hozzá a desszertek összetevőjeként is.
A kerti napló frissessége-ABC
Hogyan lehet a gyümölcsöket és a zöldségeket megfelelően tárolni, hogy minél tovább frissek maradjanak?
Az ABC kerti napló frissessége poszterként:
- Rendeljen itt olcsón A3-as nyomtatásként a konyhájába
- ingyenes PDF fájlként, hogy kinyomtassa magát