Nem minden kukoricafajta alkalmas pattogatott kukoricára
A pattogatott kukoricát mindig kukoricából készítik - azonban nem minden kukoricafajta alkalmas pattogatott kukoricára. A vékony, de nagyon kemény héjú típusok ideálisak a bolyhos, ízletes pattogatott kukoricához. Ezekkel a tulajdonságokkal csak azok a fajok rendelkeznek, amelyek a pattogatott kukoricához vagy a gyöngy kukoricához tartoznak (néha pattogatott kukoricának is nevezik őket). Kukorica más kukoricafajtákkal történő előállítása csak gyenge eredménnyel vagy egyáltalán nem lehetséges, mivel a szemek túl szárazak vagy túl puhák.
olvasni is
- Csemegekukorica - szezon a forró augusztusban
- Kukorica kutyák számára - káros vagy egészséges?
- Kukorica - gyümölcs vagy zöldség? Vagy valami egészen más?
A pattogatott kukorica legjobb kukoricatípusai
- Fehér pop
- Violet Foncé
- Sanguine pop
- Fraise Rose-Blanche (eperkukorica)
Finom házi pattogatott kukorica
Először is tegyen olajat (a napraforgó- vagy repceolaj a legjobb) egy serpenyőbe, és tegyen rá egy vékony réteg porcukrot. Az olajat lassan melegítsük, amíg a cukor karamellizálódik, majd adjuk hozzá a (szárított!) Kukoricamagot. Helyezzen egy fedelet az edényre, és óvatosan ringassa előre-hátra. Örvénylésével a cukor egyenletesen bevonja az összes gabonát. Csökkentse az eredetileg magas hőt, amint az első gabona felbukkan. Hajtsa újra és újra, hogy semmi se égjen. Számoljon ki körülbelül két kis kukoricacsutkát egy nagy tál popcornhoz. Jó étvágyat!
Szárított kukorica háziállatok számára
A szárított kukorica sok háziállat számára is egészséges táplálék. Erre a célra azonban nem szabad puffasztott kukoricát használni, hanem lehetőleg zöldséges vagy takarmányos kukoricatípusokat, például az Arany Bantamot. A takarmánykukorica az ember számára is ehető, mert e fajok között a legnagyobb különbség a csutka mérete (a növényi kukorica nagyobb) és a keményítőtartalom (a takarmánykukorica több keményítőt tartalmaz). Különösen a baromfi, például a csirke, a kacsa és a liba, de a nyúl és a kutya is szívesen fogyaszt kukoricát.
Így megszárad a kukorica rendesen
A kukoricát, amelyet pattogatott kukorica készítésére vagy állatok takarmányozására használnak, a jobb eltarthatóság érdekében száríthatjuk. Különösen a pattogatott kukorica kukoricának kell megszáradni, különben nem „pattan” megfelelően. A kukorica szárítása előtt azonban először érnie kell. A kukorica megfelelő érettségi fokú, ha a szemek kemények és szárazak - más szóval: már nem alkalmasak nyers fogyasztásra. Most akassza egyenként a madzagra a kukoricát egy húrra, meleg helyen (20 és 22 ° C között). Itt még körülbelül két hétig száradhat, mire a szemeket egy éles késsel gondosan lehúzzák a cobról.
tippek és trükkök
Vigyázat: Mivel a kukorica sok keményítőt tartalmaz, amely cukorrá alakul, a túl sok kukorica valóban meghízhatja a háziállatokat.
A kerti napló frissessége-ABC
Hogyan lehet a gyümölcsöket és a zöldségeket megfelelően tárolni, hogy minél tovább frissek maradjanak?
Az ABC kerti napló frissessége poszterként:
- Rendeljen itt olcsón A3-as nyomtatásként a konyhájába
- ingyenes PDF fájlként, hogy kinyomtassa magát