Fagyasztó édeskömény - hogyan kell megfelelően előkészíteni

Az édeskömény és felhasználásai

Az édeskömény növény különféle részeit sokféle módon használják: Gyógynövényként és házi gyógymódként az édeskömény sokak számára ismert édeskömény tea formájában, amely segít például a hasi fájdalmak és az emésztési zavarok ellen. Ezt édesköménymagból főzik. Az édeskömény zöld fűszerként különösen népszerű a mediterrán konyhában. A vitamindús édeskömény hagyma nyersen és főzve is jó ízű, például pörköltben vagy rakottban.

olvasni is

  • Forró hüvely mindig friss: fagyassza be a chilit
  • Az édeskömény, mint egészséges táplálék-összetevő kutyák számára
  • Az édeskömény az évszak friss zöldségének ízlik a legjobban

Készítse elő az édesköményt fagyasztásra, és tegye hűtőbe

Az édeskömény fagyasztásakor választhat, hogy nyersen vagy blansírozva szeretné-e a fagyasztóba tenni. A blanszírozásnak megvan az az előnye, hogy meghosszabbítja az édeskömény eltarthatóságát, vizuálisan vonzóbbá teszi, és segít megőrizni aromáját és vitamin tartalmát. Ha gyorsan kell menned, akkor nincs semmi baj az édeskömény nyers fagyasztásával. Külön kell fagyasztania az édeskömény zöldet, és csak főzetlenül.

  1. Az édesköményt úgy készítse el, hogy levágja az édeskömény zöldjét, eltávolítja a sérült leveleket, és az édesköményt felszeleteli vagy felkockázza. Az alak a későbbi felhasználástól függ.
  2. Opcionális: Helyezze az elkészített édeskömény izzót forrásban lévő sós vízbe, és három percig blansírozza.
  3. A blansírozást rövid fürdés követi jeges vízben a főzési folyamat megszakításához.
  4. Készítsen elő mélyhűtő zacskókat vagy fedéllel ellátott, fagyasztóban biztonságos dobozokat, és címkézze fel a fagyasztás dátumát és tartalmát.
  5. Tegye a nyers vagy kifehérített édesköményt és a nyers édesköményzöldet a fagyasztótartályokba, nyomja ki a levegőt a fagyasztózsákokban és óvatosan zárja le.
  6. Most a csomagolt édeskömény a *** fagyasztórekeszbe kerül -18 ° C-on.

Felolvasztjuk és feldolgozzuk az édesköményt

Ha nyers ételként szeretné használni a fagyasztott édesköményt, akkor előző este tegye be a bontatlan fagyasztótáskába vagy a fagyasztó dobozba a hűtőszekrénybe. Ez lehetővé teszi, hogy lassan és finoman megolvadjon anélkül, hogy túl laza lenne.

A főzni kívánt édesköményt fagyasztva a legjobb a fazékba, a rakott edénybe vagy a serpenyőbe tenni. Ha előzőleg kiolvasztja, akkor főzés közben könnyen pépesülhet. Az édesköményzöldet késsel is felapríthatja, amíg megdermedt, és hozzáadhatja a majdnem teljesen elkészült ételhez, hogy ízesítse.

Legkésőbb tizenkét hónap múlva el kell használnia a fagyasztott édesköményét. Minél frissebb, annál finomabb és vitaminokban gazdagabb a fagyasztott édeskömény.