Betakarítsuk a woodruffot a megfelelő időben
Ha szárazra akarja fagyasztani a fatermék készletét, ügyelnie kell a betakarítás megfelelő időpontjára. Elvileg a fametszet az egész szezonban használható, de a levelekben található kumarin mennyisége nő az áprilisi és májusi virágzási időszakhoz képest. Mivel ez nemcsak a tipikus fametszetért felelős, hanem túladagolás esetén májkárosodást is okozhat, a később betakarított fametszet adagolásának rendkívül gazdaságosnak kell lennie.
olvasni is
- Woodruff maga terjeszti és betakarítja
- Woodruff mikor kell betakarítani és feldolgozni?
- Betakarítsuk a faterméket és használjuk frissen vagy tartósítva
A szárítás különféle típusai
A fatermés betakarításához és további feldolgozásához hasznosnak bizonyult néhány vágott szárat mindig kötegbe kötni. Ezután különböző módon száríthatja meg a szárakat és leveleket:
- Jól szellőző helyen lefelé akasztva
- a sütőben legfeljebb 40 Celsius fokon, kissé nyitva a sütő ajtaja
- egy speciális dehidrátorban
A sütőben és a szárítóban szárításkor a leveleket le kell szedni a szárakról, mert a megkötött fametszet-csokrok össze tudnak tapadni és nem száradnak ki egyenletesen. Azonban, hogy a szárított fametszet ne veszítse el intenzív ízét, ne szárítsa túl sokáig. Megfelelően szárítva a levelek még mindig zöld színűek, és felhasználásukig csavaros üvegekben vagy dobozokban tárolhatók.
Íz fokozása szárításkor
Sok más gyógynövénnyel ellentétben a fametszetnek nem a legfrissebb íze és illata van frissen. A tartósítás mellékhatásaként a benne lévő kumarint lebontják, ha hagyja, hogy a woodruff legalább néhány órán át elsorvadjon, mielőtt felhasználnánk májfára, woodruff rizsre vagy woodruff szirupra. Ha nincs ideje erre, akkor alternatívaként csak rövid időre fagyasztóba teheti a fafeldolgozót. A levelek rövid lefagyasztása ugyanolyan hatást fejt ki, és még intenzívebbé teszi az ízt.
tippek és trükkök
A ház száraz helyiségében felakasztva a woodruff legalább néhány hétig kellemes illatot áraszt. A függő csokrokat hébe-hóba rázzuk meg, hogy minden terület egyformán jól szellőztessen és egyenletesen száradhasson.
WK
A kerti napló frissessége-ABC
Hogyan lehet a gyümölcsöket és a zöldségeket megfelelően tárolni, hogy minél tovább frissek maradjanak?
Az ABC kerti napló frissessége poszterként:
- Rendeljen itt olcsón A3-as nyomtatásként a konyhájába
- ingyenes PDF fájlként, hogy kinyomtassa magát