Külön téli védelem tehát elvileg nem szükséges, az alábbi kivételekkel
- a rebarbarát csak ősszel ültették
- a növényt cserépben termesztik
Az első évben a fiatal rebarbarát az ágyban egy réteg levél, szalma vagy kefefa kapja, hogy megvédje a fagyos hőmérsékletektől. Egy edényt buborékfóliával csomagolnak, hogy a gyökérgömb ne fagyjon át. A fából készült alap a fagy ellen is véd.
GTH