Egyéves és kétéves gyógynövények
Sok hagyományos kulináris gyógynövényünk, mint például a petrezselyem, a sólyom, a sós, a kapor, a majoránna és a zsázsa tartozik ebbe a csoportba, de az ősi kultúrnövények is, például a kerti mandula vagy a portulán. Általában meglehetősen robusztusak és tavasszal közvetlenül az ágyba vethetők. Mikor van erre a legjobb idő, az adott fajtól függ: petrezselyemmel, csipkebogyóval és zsázzsal kezdheti márciusban. Áprilistól kapor, kerti rönk és rakéta következik, májusban nasturtium, portúr és sós. Csak a jégszentek után kell megvárni a majoránnát.
olvasni is
- Melyik gyógynövények alkalmasak a gyógynövény spiráljára?
- Mely növények alkalmasak a kertben a magánélet védésére? - Tippek és a legjobb módszerek
- Megfelelő gyógynövények az árnyékos gyógynövénykertbe
Több konyhai és vadfűszernövény
E csoportba tartozó számos gyógynövény Közép-Európában őshonos vagy honosított, ideális mérsékelt, esős éghajlatunkra. Rendszerint részleges árnyékban is jól kijönnek egymással, bár az olyan fajok, mint a fametszet vagy a vad fokhagyma, még a fák alatti árnyékos helyeket is szeretik. A metélőhagyma és a lombkorona, az ősi gyógynövények, például a valerian és a citromfű, az erős aromás gyógynövények, mint a torma, és a mára már elfeledett fajok, mint a rakéta, a sóska, a pimpinelle vagy a vízitorma jó, mély és nedves talajt igényelnek.
Mediterrán gyógynövények
Pontosan az ellenkezője, nevezetesen napéhes és meglehetősen aszketikus a talajhoz viszonyítva, sok gyógynövény a Földközi-tenger térségéből. A kakukkfű, az oregánó, a zsálya, a rozmaring, az izsóp, az aromás curry gyógynövény vagy a citrom verbena a nagyon meleg, védett helyeket részesíti előnyben kopár és köves talajon. Számos fajta nagyon érzékeny a fagyra - különösen a rozmaring, a babérlevelek és a citrom-verbena -, ezért cserépben kell termeszteni őket.
Artemisias
Az Artemisia az ősi aromás és gyógynövények egész sorozatának botanikai általános neve, például üröm, bögre, berkenye és tárkony. Ez utóbbi főleg a finom konyhából ismert, ahol a halételeknek és a finom mártásoknak aromát és kifinomultságot kölcsönöz édes, ánizsszerű ízével. Ez a gyógynövény-család sok keserű anyagot tartalmaz, de olyan anyagokat is, amelyek nagyobb koncentrációban mérgezőek - jól ismert példa az alkaloid abszint. Az Artemisia elősegíti a zsír emésztését és számos egyéb panasz esetén segít. Korábban erős „védő- és varázsnövényeknek” számítottak, és főleg dohányzásra használták őket.
Tippek
Azok, akik valami egészen különlegeset szeretnének termeszteni a gyógynövénykertjükben, garantáltan megtalálják azt, amit keresnek az ázsiai egzotikusban. Különböző típusú koriander, shiso, thai bazsalikom, citromfű, gyömbér, kurkuma, kaffírmész vagy akár wasabi nő itt.