Vágja le és tisztítsa meg a gombákat megfelelően
Soha ne mossa a gombát Ide tartozik például, hogy a gombákat soha nem szabad mosni - végül is nem ok nélkül nevezik őket „gombának” Dél-Németországban és Ausztriában. Mint minden gomba, a gombák is sok vizet tartalmaznak, ezért a főzés során jelentősen zsugorodnak. Valószínűleg ismeri ezt a hatást: egy nagy vödör frissen gyűjtött gombából sült után csak egy kis adag marad két ember számára. Ha az előkészítés előtt megmossuk a gomOlvass tovább »