Honnan származik a mangó a szupermarketben?
A mangót főleg trópusi és szubtrópusi területeken termesztik. A fő termőterületek Ázsia, Közép- és Dél-Amerika, Afrika, a Karib-tenger, Izrael és Ausztrália nagy részei. De a mangókat ma Európában is termesztik, például Spanyolországban, pontosabban a Kanári-szigeteken. A világ mangótermelésének mintegy 75 százaléka Ázsiából származik.
olvasni is
- Mikor érett a mangó?
- Hogyan tárolja megfelelően a mangót?
- A mangófajták lenyűgöző világa
A mangó néhány növekvő területe:
- India
- Fülöp-szigetek
- Pakisztán
- Brazília
- Mexikó
- USA
- Afrika
- Spanyolország
Vannak különböző típusú mangók?
Sokféle mangó létezik, vadak és termesztettek egyaránt. Nemcsak alakjukban és színükben, hanem méretükben és ízükben is jelentősen különböznek egymástól.
Általában minden termesztési régiónak megvan a maga preferált mangótípusa. Az indiai mangók általában gyönyörű sárga színűek, néha vörös fényűek vagy vöröses foltok. A filippínó mangók viszont érett állapotukban is zöldek maradnak. A mélyvörös kemény mangó valószínűleg Brazíliából származik, még mindig éretlen, még akkor is, ha nem így néz ki.
A mangó használata
A mangó remekül használható nyersen. Ezért egzotikus gyümölcssalátában jól feldolgozhatók. Azonban csak az érett mangó íze igazán jó. Az érett mangó könnyen benyomható az ujjával, és nagyon aromás illata van. Gyakran vannak kis sötét foltok a héjon.
A mangó nagyon jól feldolgozható chutney-ként, lekvárként vagy kompótként is. Indiában számos különféle étel része és a konyha nélkülözhetetlen része. Használja a szósz vagy a curry finomításához. A finom savtartalom tökéletesen harmonizál egy kis élességgel.
tippek és trükkök
Csak érett mangót vásároljon, különben az érzékeny mangó rothadhat, mielőtt kellően beérne.
UE