Amit meg kell fagyasztania
- Friss ribizli
- Műanyag szita
- Papírtörlő
- Fa tábla vagy lemez
- Fagyasztótáska vagy fagyasztóedény
Készítsük elő a ribizlit fagyasztásra
Akár fehér, fekete vagy piros ribizli - mindegyik ugyanúgy fagyasztott.
olvasni is
- A ribizlit szárítsa meg és tartsa sokáig
- Mikor kezdődik a ribizli betakarítási szezonja?
- A bodzavirágot fagyasztva őrizze meg
Csak nagyon friss, érett bogyókat használjon. Válogassa ki az összes olyan gyümölcsöt, amely kissé ráncos vagy akár pépes. A leveleket, rovarokat és egyéb idegen részeket szintén gondosan el kell távolítani.
Mosás és szár
A ribizlit folyóvíz alatt a szitán átöblítjük. A vízsugarat a lehető legpuhábbra kell állítani, mert a bogyók nem bírják a nyomást.
Ezután tegye a panicákat egy darab konyhapapírra és hagyja megszáradni rajta.
A bogyókat csak mosás után lazítják meg a szárakról. Ha előzőleg eltávolítaná a panicákat, a ribizli túl sok levet veszítene, ha megmosnák őket.
Előfagyasztás külön-külön
A fagyasztót néhány órával a fagyás előtt állítsa a legalacsonyabb fokozatra. Ha készülékén sokkfagyasztó program van, használja ezt erre.
Helyezze a száraz ribizlit egyenként egy deszkára vagy tányérra, és hagyja, hogy néhány óráig külön fagyassza le a fagyasztóban.
Ez megakadályozza, hogy a bogyók együtt fagyjanak le, és később csak tömbként olvadjanak fel. Az egyedileg előfagyasztott ribizlit könnyebb eltávolítani, ha csak a gyümölcs egy részét akarja felhasználni.
Fagyassza le a táskában vagy a fagyasztóban
Előfagyasztás után töltse be a gyümölcsöt fagyasztózsákokba vagy tartályokba. Szorosan zárja le a zacskókat, hogy a bogyók később ne feküdjenek a fagyasztóban.
Most már akár egy évig is tárolhatók a fagyasztóban, amíg a hűtés nem szakadt meg.
A bogyók felolvasztásakor óvatosan kell eljárni. Ne vegyen ki több ribizlit a fagyasztóból, mint amennyit azonnal felhasználhat. A fagyasztott gyümölcsöket tegye a hűtőbe.
Gyorsan fogyasszon kiolvasztott ribizlit
A felolvasztott ribizli már nem alkalmas nyers fogyasztásra vagy sütemény díszítésre. Ekkor túl puhák és elveszítik a gyümölcsléjüket.
Forraljon kompótot a bogyókból, vagy vonja ki belőlük a levét, hogy kocsonyát vagy gyümölcslét készítsen.
Felolvasztás után a ribizlit a lehető leghamarabb fel kell használni. Nem szabad néhány óránál tovább tartani.
tippek és trükkök
A ribizli úgynevezett panicusokon nő. A bogyók villával könnyen leválaszthatók a szárakról. Fogja meg a szár tetejét, és a villákkal járja végig a panicát. Azonban nem lehet teljesen megakadályozni, hogy a bogyókon apró szárak maradjanak. Ha ez zavar, a mellékleteket kézzel kell eltávolítani.
A kerti napló frissessége-ABC
Hogyan lehet a gyümölcsöket és a zöldségeket megfelelően tárolni, hogy minél tovább frissek maradjanak?
Az ABC kerti napló frissessége poszterként:
- Rendeljen itt olcsón A3-as nyomtatásként a konyhájába
- ingyenes PDF fájlként, hogy kinyomtassa magát