Az érett passiógyümölcs héja és súlya alapján azonosítható
Gyakran hamis pletyka állítja, hogy a passiógyümölcs csak nagyon érett és alkalmas fogyasztásra erősen ráncos bőrrel. A lila színű gyümölcsök általában gömb alakjukkal is jó ízűek, még sima bőr esetén is. Az azonban igaz, hogy a ráncos bőrű gyümölcsöknek általában édes és kevésbé savanykás ízük van. Ez a gyümölcshéj zsugorodási folyamata otthon, normál szobahőmérsékleten könnyen megfigyelhető. A szupermarketben azonban nem szabad teljesen ráncos felületű gyümölcsöt vásárolni, ez a túl hosszú tárolás jele lehet. A bőr mélyedésein kívül nagyon alacsony súlya annak a jele, hogy egy érett passiógyümölcs már nagyon öreg lehet.Ilyen esetben az íze már nem optimális, és a pép erjesztett illata és íze keletkezhet.
olvasni is
- Mikor érik a passiógyümölcs?
- A passiógyümölcs szezonja
- A passiógyümölcs virága
Érett passiógyümölcs felhasználása
Az érett passiógyümölcs különféle élelmiszerekké dolgozható fel a konyhában, például:
- Turmix
- Gyümölcs adag a napfény számára
- Friss gyümölcs
- Díszítsük süteményekhez és tortákhoz
A turmix feldolgozásakor meg kell győződnie arról, hogy a magokat először apróra vágják a keverővel. Általában a passiógyümölcsöket gyakran félbevágják, majd a pépet az ehető magokkal egyenesen kanalazzák a bőrből. Egy népszerű ausztráliai süteményrecept a maracuja gyümölcspépet körítésként írja elő az úgynevezett Pavlován. Habcsók keverékéből készült sütemény, amelynek tetején színes egzotikus gyümölcsök találhatók.
A passiógyümölcs és a maracuja közötti különbség
Gyakran előfordul, hogy a félbevágott passiógyümölcsöt tévesen mutatják a gyümölcslé-palackokon, egy rész passiógyümölcslével. Elvileg a passiógyümölcs botanikailag a passióvirág részének számít, de szigorúan véve külön gyümölcsfajta. Ezt gyakran sárga passiógyümölcsnek vagy grenadillának nevezik. Passiógyümölcsökkel még a teljesen érett gyümölcsök is nagyon keménynek érezhetik magukat. Ennek oka a lila színű passiógyümölcshöz képest keményebb pép.
Növelje a passiógyümölcsöt maga
Elvileg ebben az országban is lehet passiógyümölcsöt termeszteni. Mivel azonban Dél-Amerikából és más trópusi országokból származó növényről van szó, sikeres termesztés ebben az országban csak az ablakpárkányon, konténer üzemként vagy az üvegházban lehetséges.
tippek és trükkök
Ha egy vásárolt passiógyümölcs magját cserépben termeszteni kívánja, először gondosan távolítsa el a pépet. Ellenkező esetben a magok könnyen penészesedhetnek.
WK