Papayák betakarítása és szállítása
A jó minőségű papayákat csak akkor szüretelik, amikor a héja már enyhén sárga. A papayák csak akkor érhetnek meg rendeltetési helyükön, amikor az érettség jelei elkezdődtek. Másrészt a teljesen érett gyümölcsök szállítása a szállítási idő miatt általában nem lehetséges, mivel a papaya csak korlátozott ideig tartható hűtve, és általában a következő országokban termesztik őket:
- Ausztrália
- India
- Afrika
- Közép- és Dél-Amerika
olvasni is
- Etethető egy kutya papaya?
- A papaya megőrzése fagyasztással
- A papaya megfelelő tárolása
Ha azonban a papayát éretlenül, teljesen zöld bőrrel szüretelik, és az ország szupermarketében értékesítik, akkor jobb, ha a kezét távol tartja. A teljesen éretlen papaya nem érik és nagyon keserű ízű.
A papaya színe
A papaya színe jól jelzi érettségi állapotát. A teljesen érett papayák kívül sárga színűek vagy piros foltok és csíkok vannak. A papaya valójában nem lehet túlérett, mivel maximális ízét akkor kapja meg, amikor teljesen megérett, ami még inkább észrevehető, ha frissen, kevés citromlével fogyasztjuk. A túl sokáig tárolt papayák erjedni kezdhetnek, majd kellemetlen szag és íz alakulhat ki bennük. Ez az állapot általában nem ismerhető fel a szín alapján, de a külső bőr nyomáspróbájával felismerhető.
A nyomáspróba a papayáknál
Gyors nyomásteszt segítségével általában viszonylag könnyen láthatja, hogy a papaya mikor alkalmas fogyasztásra, és mikor éretlen vagy már elrontott. Ha kissé nyomja az ujjait a papaya külső bőréhez, akkor kissé engednie kell. Ha azonban a gyümölcs túl könnyen be lehet tolni, akkor az már túl öreg példány, és már nem biztos, hogy jó az íze.
Hagyja érni a papayát
Ha a papaya még mindig egy kicsit éretlen, hagyhatja, hogy még néhány napig érjen otthon. Csomagolja be a kissé sárgás gyümölcsöt egy újságba, és tegye meleg helyre. Ezután ellenőriznie kell minden nap, amikor az ideális idő a fogyasztás. Ha nem tudja azonnal megenni a gyümölcsöt, tanácsos néhány napig hűtőszekrényben tartani. Hosszabb ideig a papaya cellulózát is kockákra vághatja, vagy pürésített formában lefagyaszthatja desszertek és turmixok elkészítéséhez.
tippek és trükkök
Ebben az országban általában a kisebb, egy font körüli súlyú papayákat kínálják az üzletekben. Ha nagyobb példányokat talál, érdemes megvenni ezeknek a gyümölcsöknek az íze miatt.
WK