A gyümölcsök ehetők, de nem mindig ízletesek
A japán kutyafát nem csak jellegzetes virágai, hanem a termései miatt is termesztik kelet-ázsiai hazájában. Megjelenésük a málnára vagy a liticsre emlékeztet, de nem olyan aromás ízűek, mint ezek. A hús narancssárga színű és kocsonyás állagú. Ezenkívül a gyümölcsöt meglehetősen bőrhéj borítja. Csak nagyon érett gyümölcsök (sötétvörös színükről felismerhetők, nagyon puhák is legyenek) nagyon édes ízűek, bár nyersen fogyasztva a kocsonyás szájíz nem mindenkinek való.
olvasni is
- Dogwood - sok gyertyánfaj gyümölcse ehető
- Japán dogwood - a vágás nem elengedhetetlen
- A sziklakörte levele és gyümölcse: mérgező vagy sem?
Feldolgozza a japán dogwood gyümölcsét
Ez, valamint a meglehetősen kemény héj elvész a gyümölcs főzésénél, különösen a héja szinte teljesen túlsült. Csak a magokat - elvégre csonthéjas - szabad kiszűrni. Emiatt a japán dogwood gyümölcsét nagyon jól feldolgozhatja lekvármá, zselévé, gyümölcslévé vagy akár likőrré.
Cook Marmelade
A dogwood gyümölcs íze nagyon jól passzol az édes almához, ezért is teszik
- 300 gramm dogwood gyümölcs
- 150 gramm alma
- 500 gramm tartósító cukor (arány 1: 1)
kevés almalével főzhető finom lekvár készítéséhez. A gyümölcsöket természetesen előzetesen alaposan meg kell mosni, az almákat megpucolni, eltávolítani és apró darabokra vágni. Győződjön meg arról, hogy addig főzi a gyümölcsöt, amíg a héja szétesik, és a lekvárnak ezután át kell esnie egy szitán vagy ruhán, és csak ezután kell pohárba tölteni.
Készítsük el a likőrt
Különösen Japánban gyümölcsös likőr készül a málnaszerű gyümölcsökből, amelyeket természetesen otthon is kipróbálhat.
- Félig töltsön meg egy üres és megtisztított italos palackot mosott dogwood gyümölcsökkel.
- Ezenkívül még mindig van cukor vagy nyerscukor,
- a gyümölcsmennyiség körülbelül kétharmada.
- Az egészet legalább 37,5 százalékos vodkával töltik fel,
- jól zárva
- és hűvös és sötét helyen tároljuk néhány hétig.
- Rendszeresen rázza fel az üveget.
- Körülbelül négy-hat hét múlva megkóstolja az egészet
- és szükség esetén adjunk hozzá cukrot.
Tippek
A vörös dogwood (csak főtt) és a cornel cseresznye gyümölcse szintén ehető.