A hámozott spárgát csak rövid ideig tárolja
Alapvetően célszerű a hámozott spárgát minél előbb fogyasztani, vagyis nem tárolni túl sokáig. A hűtőszekrényben legfeljebb egy-két napig marad. A hámozott spárga gyorsan elveszíti aromáját és értékes összetevőit.
olvasni is
- Spárga kutyáknak - káros vagy nem?
- Spárgatermés - mikor és hogyan kell helyesen betakarítani a spárgát?
- A spárga mérgező? Igen és nem!
Ha csak néhány hét vagy hónap múlva szeretné megenni a spárgáját, feltétlenül saját maga hámozza meg otthon, hogy aztán higiénikusan lefagyaszthassa. Egy pillanat alatt elmagyarázzuk, hogyan lehet hámozott spárgát hűtőszekrényben vagy fagyasztóban tárolni.
Tippek
A spárga legfeljebb hat hónapig tárolható a fagyasztóban.
A hámozott spárgát hűtőszekrényben tárolja
- Tekerje a megpucolt spárgát műanyag csomagolásba.
- Kösd meg a fóliát.
- Tegye a spárgacsomagot a hűtőszekrény zöldségrészébe.
- Legkésőbb másnap fogyassza el a spárgát.
Alternatív megoldás: tekerje a spárgát nedves törülközőbe
- Nedvesítsen meg egy konyharuhát és lazán csavarja ki.
- Csavarja be a megpucolt spárgát a nedves konyharuhába.
- Helyezze vissza az egészet a hűtőszekrény zöldségterébe.
- Legkésőbb a következő napon fogyassza el a spárgát.
A hámozott spárgát a mélyhűtőben tárolja
A spárgát csak friss állapotban fagyassza le, hogy megőrizze az ízét és az összetevőket.
- Alaposan mossa meg a hámozatlan spárga lándzsákat folyó meleg víz alatt.
- Óvatosan szárítsa meg a spárgát, amíg az utolsó nedvesség el nem tűnik.
- Vágja le a fás spárga végeket és hámozza meg a zöldségeket.
- Helyezze a spárga lándzsákat részletekben légmentesen lezárt edényekbe a fagyasztó számára.
- Tegye a tartályokat a spárgával a fagyasztóba.
Tippek
- Míg más zöldségeket fagyasztás előtt gyakran blansíroznak, kerülje őket spárgával. Ellenkező esetben súlyos ízvesztés következik be.
- Ha fel akarja használni a spárgát, azonnal forrásban lévő vízben megfőzheti - így nem kell először kiolvasztania.
Tárolja a zöld spárgát a mélyhűtőben
A fenti utasítások a fehér spárgára vonatkoznak. Csak a zöld spárga dárdákat kell megmosnia és a fás végeket el kell távolítania. Attól függően, hogy miként tervezi később feldolgozni a spárgát, a zöldségeket darabokra vághatja, mielőtt lefagyasztaná őket.
Általánosságban fontos információk a tárolásról
A hámozott spárgát más zöldségektől vagy gyümölcsöktől elkülönítve tárolja. Ellenkező esetben elnyeli a szomszédok aromáját.
A kerti napló frissessége-ABC
Hogyan lehet a gyümölcsöket és a zöldségeket megfelelően tárolni, hogy minél tovább frissek maradjanak?
Az ABC kerti napló frissessége poszterként:
- Rendeljen itt olcsón A3-as nyomtatásként a konyhájába
- ingyenes PDF fájlként, hogy kinyomtassa magát