Hámozza meg a zellert
A szupermarket zeller általában nagy, durva gumó, gyakran levélalap maradványokkal.
- Alaposan mossa meg a gumót folyó víz alatt.
- A hámozáshoz használjon erős felületet, például fatáblát.
- Fogja meg egyik kezével a zellert, a másik kezével pedig erős, éles késsel bőkezűen vágja le a levélgyökereket. A késnek legalább 16 cm hosszúnak kell lennie.
- Most távolítsa el a gumó alsó részét, ahol esetleg el kell távolítani a gyökérmaradványokat. Ez a szelet sem lehet túl vékony.
- Most helyezze a gumót a két felület egyikére úgy, hogy a továbblépésekor ne remegjen meg.
- Most kezdje fentről lefelé, a görbe mentén, hogy levágja a kemény bőrt.
- Forgassa tovább a gumót apránként.
- Hámozza meg vastag rétegekben, miközben a zeller „szemei” egy része meglehetősen mélyen belemegy.
- Most mossa le a hámozott gumót, és végül távolítsa el a megmaradt héjmaradványokat, barna foltokat stb.
- Most tovább feldolgozhatja a zöldségeket, és 1 cm vastag szeleteket vagy kockákat vághat, durván lereszelheti vagy lereszelheti a gumót.
olvasni is
- Így szüretelik a zellert és a zellert
- A betakarított zellerzöld a pincében telelt
- Zeller - ültetési útmutató a népszerű gyökérzöldséghez
Használjon zellert
A zeller erős, fűszeres íze finomítja a leveseket vagy a pörkölteket. Főzje meg kockákban vagy rudacskákra vágva közvetlenül az edényekben.
Ha valami különlegeset szeretne kipróbálni, akkor készítsen el egy zellerszeletet. Ehhez a gumót megtisztítják, majd meghámozzák és végül 1 cm vastag szeletekre vágják. Helyezze a szeleteket forrásban lévő vízbe körülbelül öt percre. Ezután a zellerszeleteket hideg vízzel leállítjuk, és konyhai papírral megszárítjuk.
Most fűszerezheti a zöldségszeleteket, mint egy normál szelet, tojásba és zsemlemorzsába fordíthatja, és olajban megsütheti.
Kifinomultabbá válik, ha két zellerszeletet egymásra teszünk, megtöltünk egy szelet sajttal és sonkával, majd kenyérsütjük őket.
A zeller szerelmesei a kockákra vágott zöldségeket burgonyával együtt főzik, majd fűszeres pürét készítenek. A finom előétel egyben krémes zellerleves is.
A kerti napló frissessége-ABC
Hogyan lehet a gyümölcsöket és a zöldségeket megfelelően tárolni, hogy minél tovább frissek maradjanak?
Az ABC kerti napló frissessége poszterként:
- Rendeljen itt olcsón A3-as nyomtatásként a konyhájába
- ingyenes PDF fájlként, hogy kinyomtassa magát