Áztassa a chilit olajban
Szüksége van chilire, serpenyőre, hidegen sajtolt olívaolajra, fehérborecetre, cukorra, sóra és egy vagy több tartósító üvegre, lehetőleg hintatetővel.
- Mossa meg a chilit.
- Távolítsa el a szárrögzítést.
- Vágja őket hosszában, és távolítsa el a gödröket és a fehér héjakat.
- Forraljuk fel a vizet egy serpenyőben, és adjunk hozzá 200 ml ecetet, 10 g cukrot és 20 g sót egy liter vízhez.
- 3 percig főzzük a chilit, a jalapenókat 5 percig, a habanerókat pedig csak 2 percig.
- Lecsepegtetjük a chilit és tiszta konyharuhára tesszük.
- Sterilizáljuk a befőttesüvegeket forrásban lévő vízben.
- Rétegezze a chilit a pohárba, és töltse fel olajjal. A hüvelyeket teljesen le kell takarni.
- Tárolja a szemüvegét a hűtőszekrényben. A fény és a meleg elrontaná az olívaolajat. A chilit ily módon 4-6 hónapig lehet tartani.
olvasni is
- Chili az erkélyen - éles termés, kevés hely
- Tegyen chilit - hosszú eltarthatósági idő, új aromával párosítva
- A jalapenos behelyezése - így hozza be a melegüket a pohárba
Áztassa a chilit ecetbe
Szüksége van chili, fehérborecetre, sóra és cukorra, esetleg különféle választott gyógynövényekre és fűszerekre.
- Mossa meg a chilit és távolítsa el a szárát.
- Vágja félbe a chilit, távolítsa el a fehér héjakat és a magokat.
- Forraljon fel 1 liter vizet, 300 ml ecetet, 70 g cukrot és 30 g sót.
- Helyezze a megtisztított chilit a sterilizált poharakba, és öntse rájuk a forró sört.
- Az üvegeket azonnal lezárjuk.
- Most felébresztheti a poharakat a sütőben vagy a tartósítógépben.
Ha le akarja forrni a sütőben, helyezze a poharakat a csepegtető edénybe, és töltsön be annyi vizet, hogy a poharak 2 cm-re legyenek a vízben. 15 percig keltsd a chilit 90 fokon.
A tartósító gépben a poharak a víz 3/4-ig terjednek. Itt is 15 percig ébred 90 fokon.
Miután a forrási idő letelt, a poharak fél óráig a sütőben vagy az automata főzőgépben maradnak, majd teljesen törölhetők egy konyharuha alatt.